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瓜仔肉 

材料:醬瓜罐頭,絞肉約150克,蛋2顆,醬油

作法:1.醬瓜取約10小塊切碎(喜歡吃的多放一點也可以)

        2.蛋打散加入絞肉跟碎醬瓜拌勻,加入醬瓜汁跟醬油拌勻

        3.放入電鍋裡蒸熟即可(我是跟白飯一起煮,放在白飯上層)

注意:醬瓜汁偏甜,我大概放1.5大匙,醬油約放2大匙,甜鹹可以自己決定放多少

食用心得:我這次買的醬瓜是金蘭脆瓜,市售的醬瓜很多種應該都可以

             下次用菜心或蔭瓜試試看,配飯吃很棒喔!!這道菜我小時候常吃,

             是媽媽的家常菜,今天吃起來有懷舊的感覺,電鍋蒸氣冒出來時,

             米飯香伴隨著醬油醬瓜還有肉香,真令人陶醉呢~~

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